・使う人の状況に合わせて、ハンドルの角度を変更できます。 　座った状態で使われる方、手首に障害のある方でも、使いやすい姿勢で包丁が使えます 　手首への負荷が少なく、テコの原理で刃に力を伝えやすくなります。 ・多機能な包丁立てとスタンドスティックが付いています。 　包丁立ては 　　1）包丁を上から押さえる 　　2）ハンドルの角度を固定するネジ用のネジまわし 　の機能を持っています。 　スタンドスティックを取り付けると、包丁立てを使わなくても包丁が自立します。